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1、概念理解
我國《有機產(chǎn)品》國家標準(GB/T 19630-2011)的規(guī)定,有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其產(chǎn)物。 有機產(chǎn)品認證是指認證機構按照《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》以及《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的規(guī)定對有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程進行評價的活動。在我國境內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品均需通過經(jīng)國家認監(jiān)委批準的合法認證機構進行的認證。
2、選擇地塊
根據(jù)自己從事有機農(nóng)業(yè)的目的,選擇合適的地塊。目前主要有兩種。
一是觀光采摘型+配送型為目的的,這類地塊一般就要選擇在城市的周邊,交通便利,周邊環(huán)境良好的地方,基地周邊還不能有污染型的企業(yè)或垃圾場、醫(yī)院等。 二是直接生產(chǎn)有機產(chǎn)品為目的的,這類地塊一般就選擇生產(chǎn)環(huán)境良好,交通便利的地域,周邊也不能有污染源頭,選擇種植當?shù)貎?yōu)勢的品種,如水果、大米、雜糧等,或者不受區(qū)域限制的蔬菜等品種。
選擇適宜的地塊后別忘了先檢測,選取準備進行種植有機地塊中的土壤(多點取樣混合)和灌溉用水(附近的河流和地塊水井內(nèi)的水源),送達有資質(zhì)的正規(guī)檢測機構,分別按照GB5084 農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標準和GB15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標準最新版本檢測水質(zhì)和土壤。條件允許可以對土壤進行肥力、微生物等指標進行深層次分析,便于栽培品種選擇和后續(xù)施肥等。
3、內(nèi)部管理與培訓
確地種植地塊后,對種植人員進行內(nèi)部管理培訓,分工明確,細分有生產(chǎn)管理、投入品管理、有機認證的文件和日常記錄,內(nèi)部檢查人員等。所有從事有機生產(chǎn)的人員,包括勞動工人都要學習有機標準和相應的要求,并做好培訓記錄。管理與培訓在有機生產(chǎn)中持續(xù)進行,如有機種植技術、內(nèi)部管理、行業(yè)發(fā)展培訓等。
4、選擇聯(lián)系認證機構找中鴻認證咨詢推薦更靠譜
目前所有的認證都由國家認監(jiān)委(CNCA)管理,認證是市場化的行為,由獨立專業(yè)的第三方機構/企業(yè)進行,但必須是CNCA批準的合法機構,發(fā)出的證書就是合法的(有機認證機構之間也是千差萬別,無論在專業(yè)性、嚴謹性上都有很大的差距,建議選擇嚴謹專業(yè)的有機認證機構)。 費用主要包括認證費、差旅費、產(chǎn)品檢測費。差旅費都是有申請企業(yè)承擔的,主要包括檢查員的交通、住宿以及檢查期間的飲食費用。檢測費一般由檢測機構收取。 認證前認證機構會要求準備相應的資料,并對資料進行相應的審核,如果沒有嚴重問題,再會簽合同,協(xié)商相應的檢查時間和差旅細節(jié)。
5、認證文件資料準備找中鴻認證咨詢
我們國家的有機認證是依據(jù)GB/T19630-2011《有機產(chǎn)品》標準進行執(zhí)行,因此生產(chǎn)企業(yè)也要對照標準進行生產(chǎn),如果想了解更多,還要進一步了解GB/T19630.4-2011《有機產(chǎn)品認證管理辦法》等法規(guī)文件,準備的主要文件類型有:
2)《生產(chǎn)操作規(guī)程》
3)一系列生產(chǎn)記錄表格
4)所有的物資購買的發(fā)票、收據(jù)等
5)相關證明材料,如種子非轉(zhuǎn)基因證明 6)有機生產(chǎn)地塊平面圖
6、內(nèi)部提前檢查
在認證機構現(xiàn)場檢查前,會提前給企業(yè)發(fā)檢查通知,上面明確了檢查員姓名,聯(lián)系方式,時間,以及檢查的內(nèi)容等。企業(yè)一定要做好認證準備工作,主要包括:與檢查員的溝通,檢查前的動員會議,讓所有人員都知道檢查的時間,以及每個崗位人員的分工,把自己崗位所負責的內(nèi)同做好準備;
文件準備,將所有有機有關的文件分類管理,存檔;將這一段時間以來所有的生產(chǎn)過程都按照一定的表格記錄下來,例如培訓記錄,播種、定植、施肥、除草、澆水、病蟲害防治,收獲等記錄。依據(jù)GB/T19630-2011《有機產(chǎn)品》標準再次進行自我檢查。
7、檢查員現(xiàn)場檢查
認證機構檢查員現(xiàn)場檢查時,一般開兩次會議,第一次會議叫首次會議或見面會議,主要雙方互相介紹人員,確認陪同人員,檢查員介紹檢查的依據(jù),基本流程,檢查內(nèi)容,場所等,并且做出公正性與自律性聲明。檢查員會依據(jù)事先的檢查通知,逐一檢查,主要方法有:
1、檢查文件與記錄
2、地塊走訪
3、人員訪問
4、倉庫、車間等檢查
5、抽樣
檢查完畢,檢查員會組織一次末次會議,或總結(jié)會議,向申請者通報檢查的整體情況,一般現(xiàn)場會發(fā)現(xiàn)一些不符合標準的問題,需要企業(yè)進行整改,檢查員還會給出一個現(xiàn)場推薦結(jié)論,是否通過有機認證,但是這個結(jié)論往往不是最終的結(jié)論。
認證整改:
基地根據(jù)檢查員提出的整改意見進行整改,一般限定3個月內(nèi)整改完畢。
認證決定:
認證就根據(jù)現(xiàn)場檢查報告以及整改資料,由頒證委員會決定是否頒證,如果通過頒證委員會決定,則準許頒證,在一定時間內(nèi)會向企業(yè)發(fā)放證書或轉(zhuǎn)換證書。規(guī)定從檢查之日起到頒證不得超過3個月。
申請有機認證標識:
在通過認證以后,企業(yè)就可以在銷售中正確使用證書及認證標志,企業(yè)可以向認證機構申請專門的有機認證標識,并正確使用,如果使用錯誤,也是違反認證標準,會受到相應的處罰。
認證保持:
有機認證有效期只有1年,證書結(jié)束前3個月,需要繼續(xù)向認證機構申請監(jiān)督檢查,流程和前述申請過程一樣。
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