發布日期:2023-02-27 瀏覽次數:0次
1.1 ISO22000 介紹
ISO22000是國際標準化組織(International Organization for Standardization)為食品安全管理系統制定的新一代國際標準,也是食品行業標準“HACCP”(Hazard Analysis Critical Control Point)系統的完善版。ISO22000是一個集食品安全管理和質量管理為一體的國際認證系統,旨在確保在產品的生產到消費的全過程中,可以滿足消費者的需求,保證食品的安全性和質量。
1.2 ISO22000特點
ISO22000認證與其他質量管理體系不同,其強調的是食品的安全性,它集品質管理和食品安全管理為一體,從整個供應鏈來進行食品安全的控制,并將要求全面而充分地體現在組織內部的實施控制和管理體系中。此外,ISO22000還強調了組織應當進行定期審核來保證食品安全。
二、 ISO22000認證優勢
2.1 提升市場地位和國際聲譽
通過ISO22000認證,企業可以更輕松地進入海外市場,贏得消費者的信任和信譽,大大提升企業的市場地位和國際聲譽。加快產品發展,縮短海外客戶申報手續的時間,為企業的海外市場開拓創造更加有利的條件。
2.2 改善內部管理
ISO22000認證有助于改善企業內部的管理模式,強化企業的管理水平,確保預防式的食品安全管理,使企業在總體的把控賬戶、質量、成本和食品安全質量方面取得顯著效果。
2.3 提高質量管理水平
ISO22000認證明確了食品安全管理要求,推動了食品安全管理過程的集成和優化,使質量管理水平提升,加速了企業的發展步伐。
三、 ISO22000認證的審核流程
3.1 準備環節
在參加ISO22000認證審核之前,企業需要對食品安全管理體系進行完備的準備,按照ISO22000認證標準的要求,實施食品安全管理流程,完善企業的食品安全檔案,及時補充安全性要求文件。
3.2 申請環節
申請認證之后,企業需要清楚地證明企業現有的安全性要求是如何實現的,提供相應的文件。
3.3 手續環節
提交認證申請表后,認證機構會對企業的申請進行審核,并對符合認證條件的企業進行準許參加審核。
3.4 審核環節
經準許參加認證審核后,企業可以正式進行認證審核,此時需要安排審核團隊來對企業的實施控制、管理體系和技術標準進行審查,以確定企業是否符合ISO22000認證標準要求。
3.5 頒證環節
經過嚴格審計,當企業完全符合ISO22000認證標準要求,認證機構會頒發相應的ISO22000認證證書,證明企業遵守ISO22000認證要求,質量管理和食品安全都達到了ISO22000認證標準要求。
四、 作為一個食品企業,參加ISO22000認證的重要性
ISO22000認證是食品行業科學管理的重要體現,
一 ISO22000認證范圍
1. ISO22000的定義
ISO22000是國際標準為確保食品安全而設計的一種國際認證準則,主要針對食品領域的銷售、制造、發行和使用的活動內容,致力于提高食品的安全性。
2. ISO22000認證范圍
(1)原料供應商:指生產原料的供應商,包括農作物和畜牧草以及添加劑。
(2)食品加工商:指對食品進行加工、處理、包裝、運輸、存儲和銷售的經營者。
(3)包裝廠:指將原料作品進行生產、包裝、保管處理的廠家。
(4)餐飲業:指以餐飲為主要經營內容的食品企業,包括食品行業和飲料、甜點等行業。
(5)速食食品:指以速食食品為主要經營內容的食品企業。
(6)幼兒食品:指以幼兒食品為主要經營內容的食品企業。
(7)油茶以及其他各種進口食品:指油茶和各種進口食品等行業。
3. iso22000認證的重要性
通過《ISO22000認證范圍》的認證,可以對食品企業的原料供應商、食品加工商、包裝廠、餐飲業、速食食品、幼兒食品以及油茶以及其他各種進口食品等進行認證;它的重要性在于保障了公眾獲得安全可靠的食品,以及保護消費者的權益,有效保持和提高食品生產質量,以及維護食品行業的良好形象。
4. 關于iso22000認證
ISO22000認證主要是針對食品安全設計的認證制度,尤其是涉及糧食、農副品、肉類以及醫藥等行業以及若干與食品相關的行業,是質量管理體系最為突出的體現;其總體標準包括:管理體系的建立;風險管理;監督檢測;專家組管理;素質保證;過程管理;設備及環境管理;人員管理,這些都與食品安全有著密切的聯系
ISO22000認證給我國食品行業帶來了更加良好的發展環境,從而促進了行業的發展,同時也有效促進了中國在食品安全上的執法和管控。除了提升食品安全標準,防止食品安全被威脅,還可以提高食品行業的素質,為食品企業和食品消費者提供更安全的保證。
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